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这样烤的鸡腿不仅肉质鲜嫩更是酱香美味!

来源:www.ericburdonalbums.com作者:华纳国际官网 日期:2020/03/25 17:39 浏览:
烧鸡腿
烧鸡腿
【主料】
鸡腿2个
【辅料】
黄酒3茶匙,生抽3茶匙,
蜂蜜1茶匙,红糖1茶匙,
白糖1/2茶匙 ,
【制作方法】
1.鸡腿去骨
制作方法
2.去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀,让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
制作方法
3.在用刀背轻轻排一遍,让鸡腿肉更松嫩。
制作方法
4.处理好的鸡腿,放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
制作方法
5.再加入1茶匙生抽酱油
制作方法
6.加入调料后抓匀腌渍2小时
制作方法
7.腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁:1份红糖、2份黄酒、1份生抽,1/2茶匙老抽
制作方法
8.再加入1茶匙蚝油
制作方法
9.加入一份蜂蜜,和少许清水调匀备用。
制作方法
10.锅中放1茶匙食用油,放入腌渍好的鸡腿,皮朝下煎制。
制作方法
11.煎至八成熟放入调好的照烧汁。
制作方法
12.中小火煮开,小火焖煮几分钟。
制作方法
13.用筷子轻松扎透没有汁冒出,大火把汤汁收浓即可。
制作方法
14.出锅、切块、装盘,来碗米饭,开吃吧!
好了 准备开吃啦!
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